Сиитаке
Сиитаке (Шиитаке)
(сянгу, черный гриб, ароматный гриб, Lentinus edodes)
Гриб получил свое название за особые вкусовые качества и цвет. Известен во все мире еще под одним названием: гриб спящего Будды. В древней Японии при выращивании гриба монахи особыми деревянными молотками постукивали по дереву, на котором гриб рос, с единственной целью разбудить «спящий мицелий», а также самого Будду, чтобы он не забыл вложить особые целебные свойства в Сиитаке.
Целебные свойства шиитаке уникальны – это подтверждено многовековой историей фунготерапии и множеством клинических исследований в Европе, Америке, России. Для биохимии этот гриб стал сенсацией, так как было сделано сразу же два открытия: полисахарид «лентинан», выделенный впервые и обладающий уникальной противоопухолевой способностью, не имеющей аналогов в растительном мире, и летуче подобные соединения, названные «грибными фитонцидами», способные бороться с любыми вирусами, от самых безобидных риновирусов (вирусы, вызывающие насморк) до вирусов СПИДа.
Read More»